Lägg aprikoser och russin i en skål, häll på vatten så det knappt täcker och blötlägg i en timme. Mixa solrosfröna till grovt mjöl i en mixer och häll upp i en skål. Mixa aprikoser och russin med citronjuice och lite av blötläggningsvattnet. Häll i övriga ingredienser och mixa allt till en smet. Späd med blötläggningsvattnet om det behövs. Smaka av. Kanske behövs mer lakritspulver?! Forma smeten till bollar som du rullar i kokosflingor. Förvara i kylen eller i frysen så har du alltid tillgång till nyttigt godis!
